|
|
Gevulde Koolrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. varkensgehakt, 1 ei, zout, peper, snufje kerrie, 1 gesnipperde ui, eetl. paneermeel, 1 liter bouillon, 1 groene kool.
Voorbereiding:
Maak het gehakt aan met alle ingredienten, de bouillon en de kool uitgezonderd.
Laat het deeg een uurtje staan.
Haal ondertussen de bladeren van de groene kool en verwijder de harde nerven.
Was de bladeren en blancheer ze gedurende 3 minuten. Laat goed uitlekken en leg ze plat op een werkblad.
Bereidingswijze:
Maak van het gehakt pijpjes van ca. 50 gr.. Wikkel elk pijpje nu in een koolblad en leg die op de naad neer in een pan.
Giet er de bouillon op, sluit de pan en trek de koolrolletjes lekker gaar in ca. 30 minuten.
|
|
|